Johanna Lidman

Lite piggare, men inte så full av energi som skulle vara önskvärt.
Bokade flest möten på jobbet idag - fan vad jag är bra (?) Näää, men det känns som en bra start på veckan, vi får hoppas att det håller i sig något sådär bara.

Idag har jag bestämt att det ska bli fisk till middag (jag äter knappt fisk).

Sydfransk Fiskgryta:
4 port.

400 g räkor med skal
500 g fiskfilé, t ex sej och lax
1 purjolök
1 stor fänkål
2 1/2 dl hönsbuljong
2 dl Arla Köket crème fraiche gourmet, saffran&tomat
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk färsk timjan eller 1 tsk torkad
Rivet skal av 1/2 apelsin
Arla smör


Gör så här:
Skala räkorna. Skär fisken och purjolöken i stora bitar och fänkålen i mindre bitar. Fräs purjolök och fänkål i smör i en traktörpanna. Häll på buljong och crème fraiche. Låt det koka upp. Lägg i fisken och låt det sjuda på svag värme ca 5 min. Lägg i räkorna och krydda med apelsinskal, vitlök och timjan. Servera med vitlöksbröd, ris eller kokt potatis.


Det är middagen jag planerar att göra.
Återkommer med betyg.